스테비아 토망고 이거 토마토 맞아요? 설탕인줄 알았습니다.

'토마토가 빨갛게 익으면 의사얼굴이 파랗게 된다' 는 외국 속담이 있습니다. 토마토가 그정도로 몸에 좋다는 이야기 인데요. 토마토는 95%가 수분으로 이루어져 있어요. 토마토의 여러 성분 중 가장 으뜸은 라이코펜 성분입니다. 토마토의 붉은색을 내는 물질인데 노화를 방지하고 인체의 위험한 DNA를 억제하는 역할을 하죠. 또 토마토는 항암 효과가 있답니다. 어린시절 토마토에 설탕을 뿌려 먹는게 유행이었습니다. 하지만 이것은 잘못된 궁합입니다. 설탕은 토마토의 유익한 성분을 파괴하기 때문이죠. 사실 토마토에는 소금이 더 맞다고 합니다. 토마토는 열을 가해도 영양성분이 손실이 되지 않아요. 토마토를 기름에 볶으면 라이코펜의 농도가 2~3배가 높아지기 때문에 조리해서 먹는게 건강에 더 도움이 되겠지요.

토마토의 종류

◎ 찰 토마토

찰토마토는 육질이 쫄깃하고 수분이 많아 식감이 매우 좋은 토마토입니다. 탱글탱글한 과육이 찰토마토의 특징이죠.

◎ 대저 짭짤이 토마토

부산시 강서구 대저동에서 재배해서 붙여진 이름입니다. 산지가 부산시 대저동이 아니라면 대저토마토가 아니겠죠? 특유의 달고 짠맛을 느낄 수 있는 우리나라에서만 나오는 토마토. 강물과 바닷물이 만나는 낙동강 하류에서 재배가 되어 단짠한 맛을 볼 수 있지요.

◎ 방울 토마토

일반 토마토의 1/10 크기의 작은 토마토지만 영양성분은 큰 토마토에 절대 뒤지지 않아요.

◎ 흑토마토

익을수록 검붉은 색을 띠는 토마토로 일반 토마토보다 껍질이 단단해요. 겉은 검지만 속은 새빨간 맛있는 토마토에요.

◎ 스테비아 토마토(토망고)

오늘의 주인공 스테비아 토망고 토마토는 요즘 핫한 토마토입니다. 기존의 토마토에 단맛이 추가됐다고 보시면 됩니다. 토마토를 안먹는 저희 딸이 토마토를 먹기 시작했습니다. 바로 단맛 때문이지요. 스테비아 토마토의 단맛을 본 후로 토마토를 좋아하게 되었답니다. 스테비아는 남아메리카에서 서식하는 50cm 길이의 식물인데요. 이 스테비아를 재배하는 토마토의 흙에 더해주거나 토마토 줄기에 인위적으로 삽입하여 재배한 토마토가 바로 스테비아 토마토입니다. 슈가 토마토라고도 불리우는 이 스테비아 토마토는 혈당수치를 감소시켜 주어 당뇨에 아주 좋습니다. 또 혈액의 점도를 낮춰주어 동맥경화 및 혈관 질환에 탁월합니다. 설탕보다 더 단맛을 내는 이 토마토는 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋다고 하네요.

제가 이 스테비아 토망고를 처음 접한것은 동네의 과일가게 였어요. 방울 토마토를 사러 갔는데 과일집 사장님께서 추천해주셔서 맛보고 당장 구매해 먹었는데 아이들이 더 사달라 하여 인터넷으로 주문을 했어요. 주문을 잘못해서 방울토마토가 아닌 큰 토마토가 왔지만 이것 역시 너무 달아서 두팩 산거 당일에 아이들이 다 먹어치웠답니다.